Guida all’etichettatura dei prodotti alimentari

L’etichettatura dei prodotti alimentari è una pregevole guida realizzata dal Laboratorio Chimico Camera di Commercio di Torino che fornisce agli  operatori del settore alimentare indicazioni utili relative all’applicazione del Regolamento (UE) 1169/2011, il riferimento comunitario per la stesura dell’etichetta dei prodotti alimentari.

Etichettatura

La guida, liberamente consultabile sul sito della Camera di Commercio Industria Artigianato ed Agricoltura di Torino, dopo un’introduzione e la presentazione del Regolamento (UE) 1169/2011, affronta i seguenti argomenti:

  • le indicazioni obbligatorie previste dalla normativa per i prodotti alimentari preconfezionati,
  • I prodotti alimentari non preimballati (sfusi),
  • la dichiarazione nutrizionale,
  • le menzioni obbligatorie a seconda della destinazione dell’alimento,
  • l’etichettatura volontaria,
  • gli alimenti geneticamente modificati (OGM),
  • prodotti biologici.

Dopo questa parte di applicazione generale, la guida entro nello specifico di alcune categorie di prodotti, per le quali occorre rispettare anche una specifica normativa di settore che integra e completa quando previsto dal Reg. (UE) 1169/2011:

 

 

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