Regolamento 290/2018: fissati limiti massimi per i glicidil esteri (GE) degli acidi grassi

regolamento 290 2018

È stato pubblicato il Regolamento (UE) 290/2018 che fissa i limiti massimi di glicidil esteri (GE) degli acidi grassi negli oli e nei grassi vegetali, nelle formule per lattanti e di proseguimento e negli alimenti a fini medici speciali destinati a lattanti e bambini nella prima infanzia.

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IFS Food: video ufficiale di presentazione dello standard

IFS Food

Lo standard IFS Food è uno standard riconosciuto GFSI (Global Food Safety Initiative) per gli audit alle industrie alimentari. L’obiettivo è la sicurezza alimentare e qualità dei processi e dei prodotti. Riguarda i processi alimentari delle industrie produttive e industrie che confezionano alimenti sfusi.

Questo è il video ufficiale di IFS (International Featured Standard).

Linea guida SNE sull’etichettatura dei prodotti senza glutine

sne guidance on gluten free labellin

SNE (Specialized Nutrition Europe) ha appena pubblicato una linea guida sull’etichettatura dei prodotti senza glutine.

Alla stesura della linea guida ha partecipato anche AIIPA (Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari) tramite gli esperti italiani che sono componenti del gruppo di lavoro specifico in SNE.

La linea guida può essere scaricata qui.

Sanzioni etichette (Reg. 1169/2011): pubblicato decreto legislativo 231 del 15 dicembre 2017

Legge

Il decreto legislativo n. 231 del 15 dicembre 2017 che disciplina le sanzioni per la violazione delle disposizioni del regolamento (UE) n. 1169/2011 (sanzioni etichette) è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale del 08/02/2018. Il decreto entra in vigore il 09/05/2018.

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Libro Bianco: Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare in Toscana

Bistecca alla fiorentina

Il Libro Bianco intitolato Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare in Toscana è stato realizzato dalla Segreteria Regionale del SIVeMP Toscana e dalla Società Italiana di Medicina Preventiva sezione Toscana.

Il volume intende mettere a fuoco punti di forza e criticità del sistema agro-zootecnico-alimentare attraverso una riflessione sulle patologie animali e alimentari e sul loro costo sociale ed economico, proseguendo sui temi della globalizzazione dei commerci, delle derrate alimentari e dei nuovi rischi emergenti.

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