Mozzarella: decade l’obbligo del preconfezionamento all’origine con il Decreto Legislativo 231/2017

L’entrata in vigore del Decreto Legislativo 231/2017 comporterà la decadenza dell’art. 23 del Decreto Legislativo 109/1992 che obbligava il preconfezionamento all’origine per la vendita di formaggi freschi a pasta filata (mozzarella e simili), fatta salva l’ipotesi di vendita sotto forma di preincarti nei soli caseifici di produzione.

Lo spiega in dettaglio l’Avv. Dario Dongo in questo articolo.

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