Proroga decreti origine latte e prodotti lattiero-caseari, grano, riso e pomodoro

goccia di latte

Il 09 giugno 2018 è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il Decreto 07 maggio 2018 “Disposizione applicativa dei decreti relativi all’indicazione del paese d’origine nell’etichetta degli alimenti” che proroga al 01.04.2020 le norme attualmente vigenti in Italia relativamente all’indicazione dell’origine dell’ingrediente primario nei prodotti in oggetto. Leggi tutto “Proroga decreti origine latte e prodotti lattiero-caseari, grano, riso e pomodoro”

Reg. (UE) 1169/2011: domande e risposte del 08/06/2018 in Gazzetta UE

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È stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea del 08 giugno 2018 la “Comunicazione della Commissione relativa alle domande e risposte sull’applicazione del regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori”.  Leggi tutto “Reg. (UE) 1169/2011: domande e risposte del 08/06/2018 in Gazzetta UE”

Igiene delle uova: come proteggersi dal Campylobacter

uova

Il Campylobacter è un batterio diffuso nell’intestino degli animali a sangue caldo, in particolare il pollame, che normalmente non ha alcun effetto sugli animali mentre negli esseri umani può provocare una condizione patologica, nota come campylobatteriosi, caratterizzata da diarrea, febbre, nausea, crampi addominali e brividi di freddo. Leggi tutto “Igiene delle uova: come proteggersi dal Campylobacter”