Ciqual: database composizione nutrizionale di oltre 2800 alimenti

L’Agenzia Francese per la Sicurezza Alimentare (ANSES) ha lanciato il portale Ciqual dove è possibile interrogare la composizione nutrizionale di più di 2800 alimenti, risultando uno dei database più completi al mondo.

EFSA: derivati dell’idrossiantracene negli alimenti costituiscono un problema per la salute

Alcune sostanze appartenenti a un gruppo di ingredienti vegetali noti come derivati ​​dell’idrossiantracene possono danneggiare il DNA ed eventualmente causare il cancro, afferma l’EFSA dopo averne valutato la sicurezza quando vengono aggiunte agli alimenti.

Controllo infestanti tramite ratti geneticamente modificati

Gli scienziati del Roslin Institute dell’Università di Edimburgo hanno sviluppato  un potenziale metodo di controllo infestanti attraverso due modi diversi per disturbare la fertilità femminile nei ratti e nei topi, con un approccio analogo, già testato in laboratorio, portato avanti per eliminare le zanzare portatrici di malaria.

Aggiornamento linea guida EFSA claims antiossidanti, danno ossidativo e salute cardiovascolare

È stato pubblicato l’aggiornamento della linea guida EFSA sui requisiti scientifici per claims sulla salute relativi a danno ossidativo, antiossidanti e salute cardiovascolare.

Linea guida per verificare lo status di un nuovo alimento (novel food) ai sensi del Regolamento 2283 2015

Il Regolamento 2283 del 2015 sui novel food, entrato in vigore ad inizio anno, impone agli operatori del settore alimentare di accertare se quanto intendono immettere sul mercato rientri o meno nel campo di applicazione.

Ministero della Salute: informativa in merito all’uso di insetti in campo alimentare

Il Ministero della Salute ha emanato una nota informativa in merito all’uso di insetti in campo alimentare con specifico riferimento all’applicabilità del Regolamento (UE) 2015/2283 sui novel food, anche in risposta alle numerose richieste di chiarimenti sull’argomento. Nella nota si chiariscono i seguenti punti:

Nuova edizione della guida di orientamento agli incentivi per le imprese della Regione Toscana

È on line sul sito della Regione Toscana la nuova edizione della Guida di orientamento agli incentivi per le imprese (edizione anno X, n°2).