Ministero della Salute: informativa in merito all’uso di insetti in campo alimentare

insetti, novel food

Il Ministero della Salute ha emanato una nota informativa in merito all’uso di insetti in campo alimentare con specifico riferimento all’applicabilità del Regolamento (UE) 2015/2283 sui novel food, anche in risposta alle numerose richieste di chiarimenti sull’argomento.

Nella nota si chiariscono i seguenti punti:

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EFSA Journal: edizione speciale sui valori di riferimento per la dieta

I lavori scientifici dell’EFSA sui valori di riferimento per la dieta (DRV) sono stati riuniti in un’edizione speciale dell’EFSA Journal.

Pranzo

I valori di riferimento per la dieta (DRV) sono strumenti chiave utilizzati, da professionisti della salute, scienziati, gestori del rischio e responsabili delle politiche. Forniscono, fra l’altro, le basi scientifiche per le raccomandazioni nutrizionali e la pianificazione dell’alimentazione dell’individuo sano.