Ministero della Salute: aggiornamento procedura di richiamo di prodotti non conformi

Il Ministero della Salute, con nota DGISAN 47428-P-14/12/2017, rende noto che, nel caso di richiamo di un alimento non conforme, l’OSA (Operatore del Settore Alimentare), una volta superata la data di scadenza / TMC indicata sulla confezione, può richiedere alla ASL territorialmente competente la depubblicazione del modello di richiamo dal portale del Ministero della Salute e la contestuale pubblicazione del modello di revoca.

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Pandoro con farina di bachi da seta: ricetta

Il primo gennaio 2018 entrerà in vigore il Regolamento Europeo sui nuovi alimenti. Sono considerati nuovi alimenti quelli non utilizzati in misura significativa per il consumo umano nell’Unione prima del 15 maggio 1997.

Bachi da seta

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Sanzioni etichette (Reg. 1169/2011): analisi del nuovo decreto

A sei anni dall’entrata in vigore del Regolamento 1169/2011 sulla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori (etichette)  anche l’Italia introduce un apposito quadro sanzionatorio.

Gli approfondimenti dell’Avvocato Dario Dongo del 13/12/201714/12/2017 e 15/12/2017.

libro e occhiali

Aggiornamento del 12 febbraio 2018: il decreto 231/2017 che disciplina le sanzioni è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale del 08 febbraio 2018. Cliccare qui per ulteriori approfondimenti.

EFSA Journal: edizione speciale sui valori di riferimento per la dieta

I lavori scientifici dell’EFSA sui valori di riferimento per la dieta (DRV) sono stati riuniti in un’edizione speciale dell’EFSA Journal.

Pranzo

I valori di riferimento per la dieta (DRV) sono strumenti chiave utilizzati, da professionisti della salute, scienziati, gestori del rischio e responsabili delle politiche. Forniscono, fra l’altro, le basi scientifiche per le raccomandazioni nutrizionali e la pianificazione dell’alimentazione dell’individuo sano.

Alimenti e gravidanza: rischi alimentari per la mamma ed il bambino

L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie ha realizzato il sito web Alimenti & Gravidanza, un portale in cui è possibile approfondire la conoscenza  dei principali patogeni che mettono a rischio la futura mamma ed il suo bambino e che raccoglie tutte le indicazioni da seguire per evitarli durante l’alimentazione in gravidanza.

Rischi microbiologici gravidanza