BRC 8: la gestione delle segnalazioni interne in forma riservata (“whistleblowing”)

anonimato

L’edizione 8 del BRC Standard Globale per la Sicurezza Alimentare che entra in vigore il 01 febbraio 2019 introduce l’obbligo di adottare un sistema di segnalazione in forma riservata per consentire al proprio personale di riferire potenziali violazioni della sicurezza, dell’integrità, della qualità e della conformità legislativa dei prodotti, in inglese anche “whistleblowing”.

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BRC 8: chiarimento validazione istruzioni di cottura – clausola 5.2.5

bollitori

BRC ha pubblicato un chiarimento relativo alla clausola 5.2.5 dello standard food edizione 8 “Laddove fossero fornite istruzioni di cottura, queste dovranno essere pienamente approvate per garantire che una volta cotto seguendo le istruzioni, il prodotto sia sempre sicuro e pronto per il consumo”. Leggi tutto “BRC 8: chiarimento validazione istruzioni di cottura – clausola 5.2.5”