Frode alimentare: linea guida IFS ora in italiano

IFS ha reso disponibile in italiano la linea guida sulla frode alimentare pubblicata in inglese a maggio 2018 (qui l’articolo che ne parla).  La linea guida fornisce un riferimento per l’applicazione del requisito sulla frode alimentare (per IFS Food 6.1 il punto 4.21). La frode sui prodotti alimentari comprende una vasta gamma di atti fraudolenti […]

Frodi alimentari: eventi principali dei mesi di luglio e agosto 2018

Indispensabile aggiornamento per chi gestisce le certificazioni IFS e BRC e quindi i relativi requisiti di mitigazione del rischio di frodi alimentari.

Knowledge Centre for Food Fraud and Quality

The European Commission Knowledge Centre for Food Fraud and Quality produces, collects and collates information, makes sense of it, and transforms it into knowledge, which shall inform policy making to ensure and protect the authenticity and quality of food supplied in the EU.

BRC GSFS 7: chiarimento requisiti food defense e frode alimentare

In relazione al BRC GSFS 7 (lo standard globale per la sicurezza alimentare, edizione 7), il proprietario dello schema ha appena pubblicato un chiarimento sui requisiti 4.2 Sicurezza (food defense) e 5.4 Autenticità del prodotto, dichiarazioni e catena di custodia. 

Standard BRC per i materiali da imballaggio: pubblicato chiarimento sui termini “food defence” e “food fraud”

BRC ha pubblicato il documento P552 che chiarisce come i termini ‘food defense‘ e ‘food fraud‘ debbano essere applicati alla produzione di MOCA  nell’ambito dello Standard globale per l’imballaggio ed i materiali da imballaggio, edizione 5.