EFSA: derivati dell’idrossiantracene negli alimenti costituiscono un problema per la salute

Alcune sostanze appartenenti a un gruppo di ingredienti vegetali noti come derivati ​​dell’idrossiantracene possono danneggiare il DNA ed eventualmente causare il cancro, afferma l’EFSA dopo averne valutato la sicurezza quando vengono aggiunte agli alimenti.