Mozzarella: decade l’obbligo del preconfezionamento all’origine con il Decreto Legislativo 231/2017

L’entrata in vigore del Decreto Legislativo 231/2017 comporterà la decadenza dell’art. 23 del Decreto Legislativo 109/1992 che obbligava il preconfezionamento all’origine per la vendita di formaggi freschi a pasta filata (mozzarella e simili), fatta salva l’ipotesi di vendita sotto forma di preincarti nei soli caseifici di produzione. Lo spiega in dettaglio l’Avv. Dario Dongo in […]