I virus trasmessi dagli alimenti

In Europa i virus da cibo contaminato causano frequentemente malattie e focolai epidemici. La maggior parte dei virus veicolati da alimenti ha origine nell’intestino umano. Questo video dell’EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) fornisce informazioni di approfondimento. Il video è in inglese ma sono presenti i sottotitoli in italiano. Riporto a seguire una sintesi liberamente tratta del […]